為什麼餐桌是人生最重要的儀式場所
儀式不一定盛大。把一張桌子擺好，就是把這一頓，從「生存的進食」拉回「生活的用餐」。
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讀・講究
把「好吃」拆開來講：食材怎麼選、器物怎麼養、一桌人怎麼吃。
慢食不只是慢，是選擇把美味交給時間：認識森羽桂雞
慢食運動反對把食物簡化成燃料、把產地抹平成標籤，把享受食物壓縮成吃完就好。
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共食：為什麼「一起聚餐」和「一個人用餐」味道不同？
同一道菜，獨自解決與與人分享，大腦記住的並不是同一件事。
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